Keunggulan Kacang Hijau sebagai Sumber Protein Nabati

kimberlycartier.org – Kacang hijau sering dianggap tanaman sederhana, tetapi sejatinya ia adalah pahlawan gizi yang jarang dihargai. Di banyak tradisi kuliner Nusantara, kacang hijau digunakan dalam bubur, kolak, atau jajanan ringan — namun peran nutrisi dari kacang ini sering terlewatkan. Kacang hijau menyajikan kandungan protein nabati yang cukup tinggi, serat, serta berbagai vitamin dan mineral…

Read More