kimberlycartier.org – Omelette putih telur + smoked salmon emang salah satu sarapan high-protein, low-carb, super cepat, dan rasanya mewah banget. Cocok buat yang lagi cutting (mau langsing) tapi tetap ingin otot terjaga atau bahkan tambah kuat.
Ini resep versi 5 menit beneran (realistis banget buat pagi sibuk):
Bahan (1 porsi):
- 4–6 putih telur (atau 180–250 ml putih telur cair)
- 50–80 g smoked salmon (potong kecil-kecil atau sobek-sobek)
- Sedikit garam, lada hitam, oregano/kemangi kering (optional)
- 1 sdt olive oil / butter / atau semprot cooking spray biar lebih hemat kalori
- Optional topping: irisan timun, alpukat tipis, atau sedikit cream cheese light
Cara bikin (beneran <5 menit):
- Panaskan teflon anti lengket di api sedang, oles sedikit minyak/butter.
- Kocok lepas putih telur + garam + lada (10 detik aja cukup).
- Tuang ke teflon, ratakan. Taburi smoked salmon di atasnya.
- Tunggu 1–2 menit sampai pinggirnya agak kering, lalu lipat jadi setengah lingkaran.
- 30–60 detik lagi, angkat. Done!
Makronutrien kasar (dengan 5 putih telur + 70 g smoked salmon):
- Kalori: ±220–280 kcal
- Protein: 35–42 g (gila banget!)
- Lemak: 10–14 g (sebagian besar lemak sehat omega-3)
- Karbo: hampir 0 g
Bonus rasa “lidah bahagia”: smoked salmon udah asin-gurih alami, jadi nggak perlu tambah banyak bumbu. Kalau mau lebih creamy, tambah 1 sdm Greek yogurt 0% fat atau cream cheese light di atasnya setelah matang.
