vitamin B1

Thiamin – Vitamin B1 | Vitamin & Mineral AZ


Apa itu thiamin?

Thiamin, juga dikenal sebagai vitamin B1, adalah salah satu vitamin B. Vitamin B1 merupakan nutrisi esensial yang artinya perlu diperoleh melalui pola makan secara teratur untuk memastikan kesehatan yang optimal. Ini juga merupakan vitamin yang larut dalam air, yang berarti tidak mudah disimpan dalam tubuh dan harus dikonsumsi setiap hari.

Dimana thiamin ditemukan?

Di banyak negara, thiamin ditambahkan ke biji-bijian termasuk beras merah, roti, lentil, dan sereal. Itu juga ditambahkan ke formula bayi yang diperkaya. Selain itu, thiamin ditemukan secara alami dalam daging babi dan ikan, serta dalam jumlah kecil dalam buah dan susu. Meskipun memasak makanan dapat menurunkan kandungan thiaminnya, sebagian besar sumber thiamin dalam makanan sudah matang atau perlu dimasak, sehingga hal ini tidak bisa dihindari.

Thiamin juga dapat ditemukan dalam suplemen makanan; baik suplemen multivitamin yang mengandung thiamin, suplemen vitamin B kompleks, atau suplemen thiamin. Thiamin tersedia dalam suplemen sebagai thiamin mononitrate yang larut dalam air dan thiamin hydrochloride atau benfotiamine yang larut dalam lemak. Semua bentuk diubah menjadi tiamin di dalam tubuh.

Mengapa thiamin penting?

Thiamin penting untuk banyak fungsi tubuh. Vitamin B1 penting untuk metabolisme makanan, karena membantu memecah gula, lemak, dan asam amino sehingga dapat diubah menjadi bahan bakar sel. Untuk alasan ini, thiamin sangat penting dalam menjaga sel tetap sehat dan berfungsi dengan baik.

Thiamin juga membantu sistem saraf dan fungsi otak, karena salah satu metabolitnya thiamin triphosphate sangat penting untuk kesehatan membran saraf.

Berapa AKG untuk thiamin?

Recommended Dietary Allowance (RDA) untuk thiamin adalah 1,2 mg setiap hari untuk pria, 1,1 mg untuk wanita, dan 1,4 mg untuk wanita hamil dan menyusui. RDA untuk thiamin adalah 0,9 mg untuk anak-anak antara usia sembilan dan tiga belas tahun, 0,6 mg untuk anak-anak berusia empat hingga delapan tahun, 0,5 mg untuk anak-anak usia satu hingga tiga tahun, 0,3 mg untuk bayi antara tujuh hingga dua belas bulan, dan 0,2 mg untuk bayi di bawah usia enam bulan. AKG untuk thiamin untuk bayi dapat dipenuhi melalui ASI atau susu formula.

Nilai-nilai ini diberikan oleh National Institutes of Health, dan RDA mewakili asupan harian yang cukup untuk memenuhi kebutuhan diet 97-98% individu sehat. Anda dapat memenuhi AKG untuk thiamin dengan mengonsumsi biji-bijian secara teratur, karena setengah cangkir nasi putih yang diperkaya tiamin mengandung 117 persen dari AKG harian.

Berapa banyak?

Karena thiamin adalah vitamin yang larut dalam air, risiko toksisitas serius sangat rendah. Selain itu, absorpsi thiamin menurun secara signifikan pada dosis tinggi di atas 5 mg. Untuk alasan ini, tidak ada Batas Atas (UL) yang ditetapkan untuk asupan harian thiamin. Namun, bukan berarti tidak terjadi efek samping dari konsumsi thiamin yang berlebihan.

UL mewakili asupan harian maksimum yang tidak mungkin menyebabkan masalah kesehatan negatif.

Apa manfaat thiamin?

Suplementasi tiamin telah digunakan sebagai pengobatan untuk kondisi neuropsikiatri yang disebut sindrom Wernicke-Korsakoff (WKS), yang terkadang diamati pada pecandu alkohol kronis. Namun, bukti apakah ini efektif atau tidak serta dosis terapeutik yang tepat tidak meyakinkan.

Studi lain menemukan bahwa pasien diabetes tipe 2 yang diberi suplemen thiamin dosis tinggi menunjukkan peningkatan toleransi glukosa dan penurunan glukosa darah puasa. Ini masuk akal karena thiamin berperan dalam metabolisme karbohidrat. Diperlukan lebih banyak penelitian untuk menentukan apakah ini pengobatan yang efektif atau tidak dan dosis apa yang akan efektif.

Satu studi menemukan bahwa defisiensi tiamin sering terjadi pada individu dengan gagal jantung kongestif. Selain itu, penelitian yang sama menemukan bahwa suplementasi thiamin meningkatkan laju fraksi ejeksi ventrikel kiri pada sekelompok pasien dengan gagal jantung kongestif dibandingkan dengan plasebo. Ini adalah penelitian kecil, namun, penelitian yang lebih besar diperlukan untuk menentukan apakah suplementasi thiamin bermanfaat untuk tujuan ini.

Kekurangan thiamin

Kekurangan thiamin cukup langka di Amerika Utara, karena kebanyakan biji-bijian diperkaya dengan thiamin. Namun, kelompok berikut lebih berisiko mengalami defisiensi dibandingkan kelompok lain.

Orang dengan alkoholisme kronis berisiko mengalami defisiensi thiamin karena etanol menurunkan penyerapan thiamin. Selain itu, orang dengan alkoholisme kronis lebih cenderung menjalani pola makan yang kurang gizi.

Orang tua mungkin memiliki peningkatan risiko defisiensi thiamin karena penurunan penyerapan thiamin karena usia, pengobatan, dan tingkat penyakit kronis yang lebih tinggi.

Orang yang telah menjalani operasi penurunan berat badan atau bariatrik mungkin memiliki risiko defisiensi thiamin yang tinggi karena berkurangnya penyerapan banyak nutrisi termasuk thiamin. Untuk alasan ini, orang yang telah menjalani operasi bariatrik seringkali diberikan suplemen vitamin untuk memastikan hasil kesehatan yang optimal.

Kekurangan thiamin telah terbukti lebih tinggi pada orang dengan kondisi medis tertentu termasuk HIV / AIDS dan diabetes.

Kekurangan thiamin kronis yang parah dapat menyebabkan kondisi yang disebut beri-beri, yang menyebabkan pengecilan otot dan neuropati perifer, atau berkurangnya sensasi di tangan dan kaki. Defisiensi thiamin ringan mungkin memiliki efek samping termasuk penurunan berat badan yang tidak dapat dijelaskan, penurunan imunitas, kebingungan, kelemahan otot, dan neuropati perifer yang dijelaskan di atas.

Suplementasi thiamin

Kekurangan thiamin dapat diatasi dengan suplemen atau suntikan thiamin dosis tinggi yang dikombinasikan dengan diet seimbang.

Jika Anda merasa kekurangan thiamin atau berisiko mengalami defisiensi, pertimbangkan untuk menjalani tes kadar darah Anda. Seperti biasa, konsultasikan dengan dokter Anda sebelum Anda mulai mengonsumsi suplemen vitamin atau mineral apa pun, untuk memastikan obat atau kondisi kesehatan Anda tidak menjadikannya risiko serius.

Referensi:

Alaei Shahmiri, F., Soares, MJ, Zhao, Y., & Sherriff, J. (2013). Suplementasi Tiamin Dosis Tinggi Meningkatkan Toleransi Glukosa pada Individu Hiperglikemik: Percobaan Cross-Over Acak, Double-Blind. Eur J Nutr, 52(7), 1821-1824. doi: 10.1007 / s00394-013-0534-6

Butterworth, RF (2003). Defisiensi Thiamin dan Gangguan Otak. Nutr Res Rev, 16(2), 277-284. doi: 10.1079 / NRR200367

Hari, E., Bentham, PW, Callaghan, R., Kuruvilla, T., & George, S. (2013). Tiamin untuk Pencegahan dan Pengobatan Sindrom Wernicke-Korsakoff pada Orang yang Menyalahgunakan Alkohol. Review Sistemik Database Cochrane, 2013(7). doi: 10.1002 / 14651858.CD004033.pub3

Dinicolantonio, JJ, Lavie, CJ, Niazi, AK, O’Keefe, JH, & Hu, T. (2013). Efek Tiamin pada Fungsi Jantung pada Pasien Dengan Gagal Jantung Sistolik: Tinjauan Sistematis dan Metaanalisis Uji Acak, Buta Ganda, Terkontrol Plasebo. Oschner J., 13(4), 495-499.

Manzetti, S., Zhang, J., & Van der Spoel, D. (2014). Fungsi thiamin, metabolisme, serapan, dan transportasi. Biokimia, 53(5), 821-835. doi: 10.1021 / bi401618y

Thiamin – Lembar fakta untuk para profesional kesehatan. (2020, 3 Juni). Diakses pada 03 Juli 2020, dari https://ods.od.nih.gov/factsheets/Thiamin-HealthProfessional/

Thiamin – Vitamin B1. (nd). Diakses pada 03 Juli 2020, dari https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/vitamin-b1/

Xanthakos, SA (200). Kekurangan Nutrisi pada Obesitas dan Setelah Operasi Bariatrik. Clin Pediatric North Am, 56(5), 1105-1121. doi: 10.1016 / j.pcl.2009.07.002


Diposting Oleh : Data Sidney

About the author