benefits of eating nuts

Mengurangi risiko obesitas – salah satu manfaat makan kacang, temuan penelitian


Dalam studi multi-tahun besar, para peneliti mempelajari manfaat makan kacang-kacangan dalam mencegah kenaikan berat badan secara bertahap.

Meskipun tinggi kalori, hanya setengah porsi kacang-kacangan per hari (14 gram atau ½ ons) dikaitkan dengan penurunan risiko penambahan berat badan dan obesitas, hanya salah satu manfaat makan kacang, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan oleh BMJ Nutrisi, Pencegahan & Kesehatan.

Rata-rata, orang dewasa di AS menumpuk sekitar setengah kilogram berat badan per tahun selama masa dewasa. Bahkan penambahan berat badan ringan (2,5-10 kg) di masa dewasa meningkatkan mortalitas dan risiko selanjutnya terkena diabetes, stroke, dan kanker terkait obesitas. Pencegahan kenaikan berat badan dari waktu ke waktu dapat menjadi ukuran yang efektif untuk mencegah penyakit gaya hidup.

Menetapkan pola diet yang sehat, daripada fokus tunggal pada total kalori, mungkin merupakan intervensi gaya hidup positif yang mendukung pengelolaan berat badan. Kandungan tinggi lemak pada kacang dikaitkan dengan persepsi bahwa kacang tidak sehat dan harus dihindari oleh mereka yang mencoba menurunkan berat badan.

Di tengah peningkatan sedang dalam konsumsi kacang rata-rata di AS selama dua dekade terakhir, para peneliti dari Universitas Harvard ingin menentukan apakah perubahan ini dapat memengaruhi pengendalian berat badan.

Mereka menganalisis informasi tentang berat badan, diet, dan aktivitas fisik dalam tiga kelompok orang: 51.529 profesional kesehatan pria, berusia 40 hingga 75 tahun ketika terdaftar dalam Health Professionals Follow Up Study; 121.700 perawat, berusia 35 hingga 55 tahun saat direkrut ke Nurses Health Study (NHS); dan 116.686 perawat, berusia 24 hingga 44 tahun saat terdaftar di Nurses Health Study II (NHS II).

Para peneliti ini menyelidiki hubungan antara perubahan konsumsi kacang selama interval empat tahun dan perubahan berat badan secara bersamaan. Para peneliti menilai peserta – pola diet, perubahan berat badan, dan aktivitas fisik (misalnya, berjalan, jogging, bersepeda, berenang, olahraga raket, dan berkebun) – secara berkala dengan kuesioner. Mereka mengukur aktivitas fisik dalam jam metabolic equivalent of task (MET), yang menyatakan berapa banyak energi (kalori) yang dikeluarkan per jam aktivitas fisik.

Rata-rata pertambahan berat badan tahunan di ketiga kelompok adalah 0,32 kg (0,71 lb). Antara 1986 dan 2010. Konsumsi kacang total meningkat dari seperempat menjadi hanya di bawah setengah porsi per hari pada pria, dan dari 0,15 menjadi 0,31 porsi per hari di antara wanita dalam studi NHS. Antara 1991 dan 2011, total konsumsi kacang harian meningkat dari 0,07 menjadi 0,31 porsi di antara wanita dalam studi NHS II.

Secara keseluruhan, meningkatkan konsumsi kacang apa pun dikaitkan dengan penurunan berat badan jangka panjang dan risiko obesitas yang lebih rendah.

Meningkatkan konsumsi kacang setengah porsi sehari dikaitkan dengan risiko yang lebih rendah untuk mendapatkan sekitar dua atau lebih kilo selama periode empat tahun. Peningkatan konsumsi kenari setengah porsi setiap hari dikaitkan dengan risiko obesitas 15% lebih rendah. Meningkatkan konsumsi kacang tanah ternyata tidak terkait dengan risiko obesitas.

Dalam empat tahun, meningkatkan konsumsi kacang harian dari tidak ada menjadi setidaknya setengah porsi dikaitkan dengan kenaikan berat badan yang lebih rendah sebesar 0,74 kg, risiko yang lebih rendah dari kenaikan berat badan sedang, dan risiko obesitas 16% lebih rendah, dibandingkan dengan tidak makan apapun. gila.

Penemuan tersebut diadakan setelah memperhitungkan perubahan pola makan dan gaya hidup, seperti olahraga dan asupan alkohol.

Mengapa makan kacang bermanfaat?

Para peneliti menyarankan bahwa mengunyah kacang membutuhkan energi. Kandungan serat yang tinggi pada kacang-kacangan dapat menunda pengosongan lambung, meningkatkan rasa kenyang, menekan rasa lapar, dan keinginan untuk makan serta meningkatkan rasa kenyang. Serat kacang mengikat dengan baik lemak di usus, yang berarti lebih banyak kalori yang dikeluarkan.

Ada juga bukti bahwa komposisi lemak tak jenuh pada kacang-kacangan meningkatkan pengeluaran energi saat istirahat, yang dapat berkontribusi pada pengurangan berat badan.

Mengemil segenggam kacang daripada muffin atau keripik kentang dapat membantu menangkal penambahan berat badan yang sering menyertai penuaan dan merupakan modifikasi diet yang realistis dan dapat dicapai untuk mengekang timbulnya obesitas, saran para peneliti.

Penting untuk dicatat bahwa penelitian ini bersifat observasional, dan karena itu, tidak dapat membangun hubungan sebab-akibat. Selain itu, data tersebut bergantung pada laporan pribadi peserta, yang mungkin memengaruhi keakuratan sampai batas tertentu. Bersamaan dengan itu, hanya profesional kesehatan kulit putih yang relatif kaya yang dimasukkan, sehingga temuan tersebut mungkin tidak dapat diterapkan secara lebih luas. Oleh karena itu, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menilai generalisasi hasil.

Referensi:

Xiaoran Liu, Yanping Li, Marta Guasch-Ferré, Walter C Willett, Jean-Philippe Drouin-Chartier, Shilpa N Bhupathiraju, Deirdre K Tobias. Perubahan konsumsi kacang mempengaruhi perubahan berat badan jangka panjang pada pria dan wanita AS. BMJ Nutrisi, Pencegahan & Kesehatan. 2019; 2: 90–99. doi: 10.1136 / bmjnph-2019-000034.

Gambar oleh ExplorerBob dari Pixabay


Diposting Oleh : Toto SGP

About the author