Cedera Ginjal Akut di antara orang Afrika-Amerika dengan Ciri dan Penyakit Sel Sabit

Lab Keamanan Pangan Menghibahkan $ 2,9 Juta untuk Proyek Global Baru


Newswise – ITHACA, NY – Feed the Future Innovation Lab for Food Safety, yang berlokasi di Cornell dan Purdue Universities, telah mengumumkan $ 2,9 juta dalam bentuk hibah untuk proyek penelitian guna meningkatkan keamanan pangan dan mencegah penyakit bawaan makanan di Bangladesh, Kamboja, Kenya dan Senegal .

Proyek-proyek berdurasi 3 ½ tahun yang didanai secara kompetitif akan berfokus pada mengidentifikasi kesenjangan pengetahuan, meningkatkan kapasitas lokal untuk penelitian keamanan pangan, dan menerjemahkan penelitian ke dalam kebijakan dan praktik penanganan makanan yang lebih baik.

“Proyek-proyek ini mewakili beragam portofolio penelitian dan penjangkauan dengan potensi besar untuk meningkatkan tidak hanya keamanan pangan di negara target, tetapi juga untuk mempromosikan sistem pangan lokal dan regional yang tangguh,” kata Randy Worobo, direktur asosiasi Lab Inovasi Keamanan Pangan ( FSIL) dan profesor ilmu pangan di Cornell. “Anda tidak dapat mencapai keamanan pangan tanpa keamanan pangan.”

“Bakteri patogen bertanggung jawab atas sebagian besar beban penyakit bawaan makanan di seluruh dunia, namun upaya pada keamanan pangan bakteri kekurangan dana, kurang dipelajari dan kurang didukung,” kata Haley Oliver, direktur FSIL dan profesor ilmu pangan di Purdue University. “Tim ahli teknis dan peneliti FSIL kami sangat cocok untuk menangani masalah ini dan mendukung pekerjaan ini.”

Setiap proyek dipimpin oleh tim kolaboratif peneliti dari universitas yang berbasis di AS dan institusi dalam negeri, dan akan menargetkan makanan yang bergizi penting untuk makanan lokal.

Proyek baru tersebut adalah:

  • Keamanan pangan dalam rantai nilai ikan dan ayam di Bangladesh: Sebuah tim yang dipimpin oleh Texas State University dan Bangladesh Agricultural University akan menargetkan metode yang paling efektif, pelaku utama dan langkah-langkah pemrosesan untuk mengurangi bahaya keamanan pangan yang terkait dengan ikan dan ayam di pasar informal Bangladesh.
  • Kontaminasi patogen bawaan makanan pada sayuran di Kamboja: Dipimpin oleh Kansas State University, Purdue University dan Cambodia’s Royal University of Agriculture, proyek ini akan mengidentifikasi patogen bakteri berisiko tinggi dan menilai penanganan makanan dan praktik kesadaran konsumen untuk mengurangi kontaminasi dan penularan.
  • Penyakit bawaan makanan pada unggas di Kenya: Sebuah tim yang dipimpin oleh para peneliti dari Ohio State University dan Kenya Medical Research Institute akan mengembangkan dan menguji intervensi keamanan pangan untuk mendukung produsen unggas skala kecil di Kenya.
  • Ketahanan dalam rantai nilai produk susu Senegal: Sebuah tim yang dipimpin oleh Universitas Georgia dan Institut de Technologie Alimentaire akan meningkatkan kesadaran tentang masalah keamanan pangan, membuat program pelatihan untuk operator susu dan mengoordinasikan peraturan keamanan pangan yang komprehensif untuk industri susu yang berkembang pesat di Senegal.

“Dalam memilih proposal,” kata Oliver, “kami memiliki prioritas sektor pangan khusus untuk setiap negara dan fokus pada bahaya bakteri – bukan bahan kimia – terhadap keamanan pangan.”

Dia juga mencatat bahwa proyek tersebut memprioritaskan membantu perempuan mengatasi hambatan untuk makanan yang lebih aman dan menciptakan kemitraan dengan Lembaga Pelayanan Minoritas.

Cornell dan Purdue mengumumkan peluncuran FSIL pada Agustus 2019, dan pekerjaan mereka bertujuan untuk memecahkan beberapa tantangan terbesar dunia dalam pertanian dan kerawanan pangan. FSIL didanai oleh US Agency for International Development sebagai bagian dari Feed the Future, inisiatif kelaparan global dan keamanan pangan pemerintah AS.

Dari 21 laboratorium inovasi inisiatif tersebut, FSIL adalah yang pertama secara eksklusif berfokus pada peran keamanan pangan dalam memutus siklus penyakit bawaan makanan, malnutrisi, dan kerawanan pangan.

Empat proyek baru adalah yang terbesar yang didanai oleh FSIL hingga saat ini, bergabung dengan lima proyek keamanan pangan jangka pendek di Bangladesh, Kamboja, Afrika Timur dan Senegal, serta proyek tanggap cepat COVID-19 multi negara yang dipimpin oleh Martin Wiedmann , profesor keamanan pangan di Cornell dan penasihat teknis FSIL.

Untuk informasi tambahan, lihat kisah Cornell Chronicle ini.

-30-


Diposting Oleh : https://singaporeprize.co/

About the author