Kacang-kacangan (Chickpeas, Beans, Lentils, Dry Peas) Diakui oleh PBB, USDA sebagai Makanan Penting untuk Kesehatan Pribadi dan Planet

Kacang-kacangan (Chickpeas, Beans, Lentils, Dry Peas) Diakui oleh PBB, USDA sebagai Makanan Penting untuk Kesehatan Pribadi dan Planet


Newswise – Moskow, Idaho – 5 Februari 2021 – Kacang-kacangan, termasuk buncis, lentil, kacang polong dan kacang-kacangan kering, muncul di lebih banyak piring orang Amerika, dan bukan secara kebetulan. Karena pergeseran belanja konsumen dan perilaku memasak selama pandemi, serta upaya bersama oleh organisasi pemerintah untuk mendorong konsumen makan lebih banyak kacang-kacangan, bahan-bahan tersebut telah mengalami peningkatan penjualan sebesar 40 persen dan, menurut data dari GNPD Mintel , hampir 1.600 produk baru yang mengandung pulsa diluncurkan pada tahun 2020.

Pengenalan bahan-bahannya lebih dari sekadar memasak karantina, karena entitas global menyadari efek positif dari pulsa terhadap kesehatan manusia dan planet. Perserikatan Bangsa-Bangsa (PBB) – yang sebelumnya menetapkan Tahun Denyut Internasional 2016 – menjuluki 10 Februarith “Hari Pulsa Dunia”, hari libur tahunan untuk meningkatkan kesadaran akan manfaat pulsa dan mengajak konsumen menikmati pulsa di hari itu. Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) juga mengenali kacang-kacangan – khususnya kacang-kacangan, kacang polong dan lentil – dalam rendisi terbaru dari Pedoman Diet untuk Orang Amerika, yang merekomendasikan konsumen untuk makan kacang-kacangan di semua tahap kehidupan karena kepadatan nutrisinya yang tinggi.

“Selama berabad-abad, budaya di seluruh dunia telah memasukkan kacang-kacangan ke dalam gaya hidup mereka sebagai bagian dari pola makan yang sehat,” kata Becky Garrison, Direktur Pemasaran Domestik untuk USA Dry Pea and Lentil Council. “Secara historis, konsumsi bahan nadi Amerika telah tertinggal, tetapi memberikan banyak manfaat bagi kesehatan pribadi, kontribusinya terhadap sistem pangan berkelanjutan, dan peran yang mereka mainkan dalam diet populer – seperti diet Mediterania dan Flexitarian – kami telah melihat lonjakan permintaan domestik. Plus, dengan begitu banyak aplikasi baru seperti pasta kacang dan tepung kacang, lebih mudah menambahkan kacang ke piring Anda. ”

Dengan Pedoman Diet untuk Orang Amerika yang sekarang merekomendasikan orang dewasa untuk mengonsumsi 1-3 cangkir kacang polong, kacang polong, atau lentil per minggu, lintasan tersebut diperkirakan akan terus berlanjut. Organisasi-organisasi maju tanaman, seperti Senin Tanpa Daging, juga antusias dengan peningkatan popularitas nadi, yang melanjutkan misi mereka untuk meningkatkan pola makan tumbuhan maju.

“Kami sering merekomendasikan kacang-kacangan bagi siapa pun yang ingin melakukan Senin Tanpa Daging atau siapa pun yang mencari ide untuk memasukkan lebih banyak protein nabati ke dalam makanan mereka,” kata Dana Smith, direktur kampanye di Senin Tanpa Daging. “Kacang-kacangan sangat serbaguna, murah, dan dapat dengan mudah diganti untuk daging dalam taco, cabai dan lasagnas, dengan pasta dan salad, dan banyak lagi.”

Kacang-kacangan mengandung serat tingkat tinggi, protein nabati dan nutrisi penting lainnya, dan memiliki salah satu jejak karbon terendah dari semua kelompok makanan, karena mereka membutuhkan lebih sedikit pupuk nitrogen, tanah dan air untuk diproduksi. Bahan-bahannya juga terjangkau jika dibandingkan dengan sumber protein lain, dan tumbuh di berbagai iklim, membuatnya dapat diakses oleh populasi di seluruh dunia.

Tentang American Pulse Association, USA Dry Pea and Lentil Council (secara kolektif USA Pulses) The USA Dry Pea & Lentil Council dan American Pulse Association adalah koalisi organisasi nirlaba yang mengabdikan diri untuk meningkatkan konsumsi tanaman nadi (kacang polong kering, lentil, buncis, dan kacang-kacangan). USA Dry Pea and Lentil Council didirikan pada tahun 1965 dan mewakili berbagai organisasi petani dan industri dalam produksi, pemasaran, dan aplikasi penggunaan akhir untuk kacang polong kering, lentil, dan buncis. American Pulse Association menyediakan koalisi terpadu pemroses tanaman nadi, gudang, eksportir, produsen makanan, produsen, dan anggota asosiasi yang mewakili seluruh rantai nilai tanaman nadi AS dari pertanian hingga garpu. American Pulse Association bekerja untuk mendanai penelitian yang berfokus pada nutrisi, fungsionalitas, dan keberlanjutan tanaman nadi. Untuk mempelajari lebih lanjut, lihat www.usapulses.org.


Diposting Oleh : https://totosgp.info/

About the author