Dari pertanian hingga pesta

Dari pertanian hingga pesta


Newswise – 19 November 2020 – Di tengah pandemi, musim Thanksgiving mungkin terlihat berbeda bagi banyak orang Amerika tahun ini. Dengan perspektif baru musim ini, kita dapat mengambil kesempatan untuk merayakan kisah lengkap di balik hidangan liburan favorit kita. American Society of Agronomy, Crop Science Society of America dan Soil Science Society of America memiliki informasi yang menyenangkan untuk dibagikan saat kita berkumpul dengan orang-orang terdekat kita untuk makan Thanksgiving – terutama melalui Zoom.

Liburan Thanksgiving berakar pada festival panen kuno. Orang Amerika biasanya memuji Thanksgiving pertama di AS untuk Koloni Plymouth, pada November 1621. Orang-orang yang bersyukur berkumpul untuk merayakan panen yang sukses. Sebelum jaringan perdagangan atau penyimpanan makanan jangka panjang, gagal panen berarti kelaparan atau bahkan kelaparan. Jadi, panen yang melimpah adalah penyebab dari kegembiraan yang besar.

Tidak diragukan lagi bahwa tahun 2020 merupakan tahun yang sulit di bidang pertanian. Tantangan rantai pasokan dengan pasar yang bergeser di awal pandemi menciptakan rintangan ekstra bagi petani. Banyak petani di Midwest juga menderita kerugian besar dari derecho bersejarah pada bulan Agustus. Namun, menghadapi tantangan bukanlah hal baru bagi mereka yang menggantungkan hidupnya pada tanah. Saat kita bersyukur, jangan sampai kita melupakan semua petani – dulu dan sekarang – yang menemukan solusi dan terus menanam pangan untuk dunia. Baca selengkapnya di “Jenis tantangan bertani apa yang dihadapi para peziarah?”

Selain para petani yang merawat makanan kita, mari kita juga berterima kasih kepada para ilmuwan yang bekerja di belakang layar untuk membantu kita memiliki pasokan pangan yang berkelanjutan. Bagi banyak dari kita, saus cranberry, kalkun, dan ubi jalar adalah tradisi di sekitar meja Thanksgiving.

Tapi, cara makanan ini diproduksi terus berubah seiring penemuan lebih banyak ilmuwan. Menambahkan garam ke rawa cranberry, menyebarkan kotoran unggas di ladang kapas dan memprediksi hasil ubi jalar hanyalah permulaan. Bacalah “Tanah dan makanan Thanksgiving Anda” untuk melihat bagaimana penelitian memastikan bahwa kita dapat terus memberi makan populasi global dengan makanan bergizi. Semua sambil memperhatikan lingkungan kita juga!

Bagian penting dari banyak makanan Thanksgiving di AS dan Kanada adalah cranberry. Jadi, kami ingin memberi mereka sedikit perhatian ekstra sepanjang tahun ini. Penduduk asli Amerika memanen cranberry liar yang tumbuh di alam dan memperkenalkannya kepada pemukim ratusan tahun lalu. Saat ini, sebagian besar cranberry yang kita makan berasal dari satu jenis cranberry liar yang ditanam oleh petani.

Operasi cranberry sering kali merupakan pertanian keluarga, dengan banyak generasi terlibat dalam bisnis tersebut. Karena kondisi pertumbuhan khusus dan fasilitas khusus untuk mengelola pemrosesan buah pasca panen, produksi cranberry terkonsentrasi di beberapa area. Negara bagian dengan pertumbuhan tertinggi di AS saat ini adalah Wisconsin, Massachusetts, dan New Jersey.

Apakah Anda lebih suka saus beri utuh, saus jeli, atau suka, kami mendorong Anda untuk meningkatkan percakapan cranberry Thanksgiving Anda ke level berikutnya! Pelajari fakta buah dari “Fakta menyenangkan tentang cranberry untuk Thanksgiving” dan “The Cranberry: berry yang sangat Amerika”.

American Society of Agronomy, Crop Science Society of America dan Soil Science Society of America mengucapkan Thanksgiving yang bahagia. Jangan lupa untuk merenungkan kisah lengkap di balik makanan Anda di pesta – dan saat Anda menghargai keluarga dan teman dengan aman!

Blog ini disponsori dan ditulis oleh anggota Masyarakat Agronomi Amerika, Ilmu Tanaman Masyarakat Amerika dan Masyarakat Ilmu Tanah Amerika. Anggota kami adalah peneliti dan terlatih, profesional bersertifikat di bidang pertumbuhan pasokan makanan dunia dan melindungi lingkungan kita. Mereka bekerja di universitas, fasilitas penelitian pemerintah, dan bisnis swasta di seluruh Amerika Serikat dan dunia.


Diposting Oleh : https://singaporeprize.co/

About the author