is oatmeal good for diabetics

Apakah oatmeal baik untuk penderita diabetes?


Mengubah kebiasaan makan seringkali menjadi strategi yang digunakan untuk membantu mengendalikan diabetes. Serat merupakan bagian penting dari pola makan yang sehat dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Rekomendasi makanan saat ini termasuk makan sekitar 25 gram atau lebih serat sehari untuk wanita dan 35 gram atau lebih untuk pria. Bagi mereka yang menderita diabetes, dianjurkan lebih banyak lagi.1

Oat sangat tinggi serat. Mereka memiliki jenis serat khusus yang disebut beta glukan, yang bermanfaat untuk mengelola diabetes.2

Oat juga bebas gluten dan dikemas dengan protein, vitamin, mineral, dan antioksidan.2 Mengonsumsi makanan gandum berserat tinggi dapat memberikan banyak manfaat.

Menurunkan kadar kolesterol dan risiko penyakit jantung

Diabetes seringkali memicu penyakit jantung, karena kadar gula yang tinggi dapat merusak pembuluh darah dan bagian jantung.2 Sifat anti-inflamasi gandum yang kaya serat telah terbukti menurunkan risiko timbulnya masalah jantung dalam jangka panjang.1

Kadar kolesterol tinggi adalah komplikasi lain yang diketahui dari diabetes yang dapat menyebabkan kerusakan jantung. Serat oat menurunkan jumlah LDL atau kolesterol “jahat”.2 Ini membantu menurunkan tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung.

Mengontrol gula darah

Gula darah tinggi merupakan masalah bagi penderita diabetes. Oat dapat membantu mengontrol gula darah. Meskipun oatmeal tinggi karbohidrat, sebenarnya oatmeal rendah pada skala indeks glikemik (GI).1 Saat makan, serat memperlambat berapa banyak gula yang diambil oleh tubuh yang berfungsi untuk mengatur dan menurunkan kadar glukosa darah.1

Menjaga berat badan

Banyak orang yang menderita diabetes mengalami kelebihan berat badan. Serat adalah “padat energi”, jadi serat membantu perasaan kenyang. Serat beta glukan dalam gandum membuatnya jadi Anda makan lebih sedikit dan tetap kenyang untuk jangka waktu yang lebih lama.3 Kalori yang lebih rendah dan waktu yang lebih lama untuk makan makanan berserat, seperti gandum, akan membantu manajemen berat badan.1

Menurunkan peradangan

Peradangan terjadi secara normal di dalam tubuh, tetapi terlalu banyak peradangan dapat menyebabkan masalah kesehatan dan fungsi secara keseluruhan. Diabetes tipe 2 diketahui menyebabkan peradangan kronis dengan memberi banyak tekanan pada organ. Ini kemudian dapat menyebabkan komplikasi seperti penyakit jantung dan otak.2

Oat memiliki senyawa yang disebut avenanthramide, yang bersifat anti-inflamasi.4 Mengurangi seberapa banyak peradangan dalam tubuh dapat membantu mencegah diabetes semakin parah.

Cara makan oatmeal

Oat adalah makanan yang bagus untuk dimasukkan dalam diet diabetes. Dari sekian banyak hidangan berbahan dasar oat, makan oatmeal merupakan makanan pokok yang dapat membantu mengelola diabetes.

Oat instan

Oat instan cepat adalah oat menir (bubuk) yang dikukus dengan cairan, biasanya air, untuk waktu yang lama.5 Ini menghasilkan potongan gandum yang sangat tipis yang matang dengan cepat. Oatmeal instan dapat dihangatkan dengan microwave menjadikannya makanan yang sempurna saat bepergian. Namun, indeks glikemiknya yang tinggi akan menyebabkan lonjakan gula darah, jadi ini bukan pilihan yang disukai untuk mengelola diabetes.1

Oat yang dimasak lambat

Juga dikenal sebagai oat gulung, hidangan oatmeal yang dimasak dengan lambat dapat dibuat dengan mengukus bubuk oat dan meratakannya menjadi serpihan.5 Meskipun merupakan sumber serat yang bagus, gandum gulung bukanlah pilihan pertama yang direkomendasikan untuk diet diabetes. Setelah dimasak sebagian, mereka memiliki indeks glikemik tinggi (tetapi masih lebih rendah dari oat cepat) yang dapat dengan cepat meningkatkan kadar gula darah.1

Oat potong baja

Oat potong baja (Irlandia) berukuran lebih besar, dibandingkan dengan gandum gulung, sehingga membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak.5 Oat potong baja adalah jenis terbaik untuk diabetes tipe 2, karena paling sedikit diproses.1

Oats semalam adalah hidangan populer yang dapat dibuat dengan merendam oat yang dipotong baja dalam cairan pilihan, seperti susu almond atau lemak, dan membiarkannya semalaman.

Bubur

Bubur dapat dibuat dengan mengukus bubuk oat dalam waktu lama dalam bentuk cair dan menumbuknya menjadi tekstur seperti makanan.5 Oatmeal untuk sarapan biasanya dimakan sebagai bubur.

Bagi penderita diabetes, penting untuk menghindari diet tinggi gula.1 Oatmeal dengan tambahan gula dapat meningkatkan kadar glukosa darah secara berbahaya. Ada banyak cara berbeda untuk membuat oatmeal terasa enak sekaligus menjaganya tetap sehat.

Bicaralah dengan dokter Anda atau ahli gizi terdaftar untuk mengetahui jenis gandum dan diet apa yang terbaik untuk Anda.

Referensi:

  1. Hou, Q., Li, Y., Li, L., Cheng, G., Sun, X., Li, S., & Tian, ​​H. (2015). Efek Metabolik Asupan Oat pada Pasien Diabetes Tipe 2: Tinjauan Sistematis dan Analisis Meta. Nutrisi, 7(12), 10369–10387. https://doi.org/10.3390/nu7125536
  • Diabetes, Penyakit Jantung, dan Stroke. (2021, 12 April). Institut Nasional Diabetes dan Penyakit Pencernaan dan Ginjal. https://www.niddk.nih.gov/health-information/diabetes/overview/preventing-problems/heart-disease-stroke
  • Rebello, CJ, Chu, YF, Johnson, WD, Martin, CK, Han, H., Bordenave, N., Shi, Y., O’Shea, M., & Greenway, FL (2014). Peran viskositas makan dan karakteristik β-glukan gandum dalam pengendalian nafsu makan manusia: uji silang acak. Jurnal Nutrisi, 13, 49. https://doi.org/10.1186/1475-2891-13-49
  • Sur, R., Nigam, A., Grote, D., Liebel, F., & Southall, MD (2008). Avenanthramides, polifenol dari gandum, menunjukkan aktivitas anti-inflamasi dan anti-gatal. Arsip penelitian dermatologi, 300(10), 569–574. https://doi.org/10.1007/s00403-008-0858-x
  • Jenis Oat | Dewan Biji-bijian Utuh. (nd). Oldways Whole Grain Council. Diakses pada 11 April 2021, dari https://wholegrainscouncil.org/whole-grains-101/easy-ways-enjoy-whole-grains/grain-month-calendar/oats-%E2%80%93-january-grain- bulan / jenis

Gambar oleh iha31 dari Pixabay


Diposting Oleh : Togel Terbaik

About the author