promote healthy gut bacteria

Apakah dedak mempromosikan bakteri usus yang sehat? – Buletin Berita Medis


Peneliti mempelajari zat yang diproduksi selama pencernaan saat dilengkapi dengan oat dan gandum hitam.

Jumlah orang dewasa yang secara klinis mengalami obesitas di seluruh dunia telah meningkat tiga kali lipat sejak tahun 1975. Pada tahun 2016, lebih dari 650 juta orang dewasa mengalami obesitas. Pola makan orang Barat dan kurangnya aktivitas fisik terutama telah menyebabkan krisis obesitas. Makanan Barat biasanya terdiri dari tinggi lemak dan gula dan sedikit serat makanan. Serat makanan meningkatkan kesehatan usus dengan memproduksi senyawa bioaktif dan dianggap prebiotik.

Studi menunjukkan bahwa diet tinggi serat dapat menyebabkan penurunan berat badan, stabilnya kadar gula darah, dan penurunan kolesterol. Serat makanan membantu usus menyerap nutrisi dan mengurangi peradangan hati dengan lebih efektif. Para ilmuwan masih belum sepenuhnya memahami mekanisme di mana serat makanan meningkatkan bakteri usus yang sehat.

Para peneliti dari Institut Kesehatan Masyarakat dan Nutrisi Klinis Universitas Finlandia Timur, Pusat Penelitian Teknis VTT Finlandia, dan Sekolah Ilmu Biologi Universitas Hong Kong menyelidiki berbagai senyawa yang diproduksi oleh usus dan bagaimana mereka berubah saat diet. kadar serat meningkat. Hasilnya dipublikasikan di jurnal Nutrisi Molekuler & Riset Makanan.

Untuk menentukan apakah serat akan meningkatkan bakteri usus yang sehat, para peneliti mempelajari tikus yang secara acak ditugaskan ke salah satu dari empat kelompok diet selama 17 minggu. Setiap kelompok diet diberikan jumlah energi dan makronutrien yang sama tetapi berbeda dalam kandungan serat makanan. Kelompok tersebut adalah: kelompok diet barat (WD), diet barat dengan dedak gandum 10% (OAT), diet barat dengan dedak gandum hitam 10% (RYE), dan kelompok kontrol. Kelompok diet serat mengandung 50% serat makanan.

Selama minggu ke 15 dan 16, para peneliti melakukan tes untuk menentukan toleransi glukosa, toleransi insulin, dan tes lain yang terkait dengan penyakit hati. Setelah menganalisis hasil tes secara statistik, mereka menentukan bahwa kedua dedak menyebabkan penurunan berat badan dan mengurangi efek diet Barat.

Diet dedak gandum lebih efektif dalam mencegah penambahan berat badan dibandingkan dengan diet dedak gandum. Baik rye dan oat bran membantu mencegah kerusakan hati yang diderita oleh hewan-hewan dalam pola makan barat. Diet dedak mengurangi peradangan hati dan meningkatkan integritas usus. Diet tinggi serat makanan juga menunjukkan peningkatan gula darah, dengan oat bran menjadi yang paling efektif.

Hasil studi menegaskan bahwa diet tinggi serat mempromosikan bakteri usus yang sehat. Serat dalam makanan membantu tubuh memproduksi lebih banyak asam lemak rantai pendek, yang meningkatkan integritas usus dan meningkatkan kesehatan hati.

Ditulis oleh Rebecca K. Blankenship, B.Sc.,

Referensi:

Kundi, Z., Lee, J., Pihlajamäki, J., Chan, C., Leung, K., & So, S. et al. (2020). Serat Makanan dari Oat dan Rye Brans Memperbaiki Penambahan Berat Badan yang Diinduksi Diet Barat dan Peradangan Hati dengan Modulasi Asam Lemak Rantai Pendek, Asam Empedu, dan Metabolisme Triptofan. Nutrisi Molekuler & Riset Makanan, 1900580. https://doi.org/10.1002/mnfr.201900580

Obesitas dan kelebihan berat badan. Who.int. (2020). Diakses pada 6 Juli 2020, dari https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/obesity-and-overweight.

Gambar oleh Capri23auto dari Pixabay


Diposting Oleh : Pengeluaran SDY

About the author